子供も大好き★ひじきの炊き込みご飯

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材料

2-3人分
  1. お米 2合
  2. 芽ひじき(乾燥) 15g
  3. 人参 1/3本
  4. 油揚げ 1枚
  5. 椎茸 2-3個
  6. お醤油 大さじ3
  7. みりん 大さじ3
  8. だし汁 300ml
  9. 白だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    大きめのボウルに芽ひじきと水かぬるま湯をたっぷり入れ20分〜30分もどします。

  2. 2

    お米は研いでザルでよく水気を切ってから炊飯器の内釜へ移します。

  3. 3

    人参、油揚げ、椎茸を千切りにする。(全て長さは2-3cm程にしています)

  4. 4

    ❷にお醤油、みりん、だし汁、白だしを加え軽く混ぜます。※(だし汁を使って釜の2合の目盛りに合わせてください)

  5. 5

    水気を切ったひじき、千切りした人参、油揚げ、椎茸を釜に全体に広げるように入れます。

  6. 6

    炊飯器の炊き込みモードで炊く。

  7. 7

    ご飯が炊けたら全体を混ぜ合わせて完成です★

コツ・ポイント

わが家はだし汁だけで作ると少し物足りない・・ので白だしを加えています。余ったらおにぎりにして冷凍保存しています★
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