♥簡単手作り春巻き︎︎♥
レシピマトメ @cook_40345589
皮はパリパリ、サクサク、中身はジューシーな春巻きです！誰でも簡単に作れるレシピです！
大量に作って冷凍保存も〇
このレシピの生い立ち
母が作っていたレシピをアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸、春雨を戻しておきます。
※椎茸の戻し汁はスープなどに利用してみてください！ - 2
ニラは3cm程度の一口大、たけのこ、椎茸は千切り、春雨を食べやすい大きさに切ります。
- 3
豚ひき肉、椎茸、たけのこ、ニラ、春雨の順番で軽く油を引いたフライパンで炒めていきます。
※油は分量外
※火は中火 - 4
★の材料を全て混ぜてフライパンに入れます。
軽く全体を混ぜます。 - 5
水溶き片栗粉をでとろみをつけます。
しっかり全体にムラなく味が付くよう混ぜてください。 - 6
春巻きの皮で包みます。
ひし形のようになる感じで皮を置き、手前に長方形になるよう具を置くと巻きやすです。 - 7
水溶きの小麦粉で巻き終わりをとめます。
- 8
油を170〜180度くらいに温まったら巻き終えた春巻きを入れ、
皮がきつね色になるまで揚げます。
これで完成です -
- 9
ポン酢などつけて食べると美味しいです！
- 10
巻いたあと揚げずに冷凍し、食べたい時に食べるのもオススメです。
冷凍する時は霜がつかないように具が冷めた状態で！
コツ・ポイント
丁寧に巻くこと！
巻き終わりしっかり止めると皮が浮かず美味しいです。
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