簡単！豆腐とバナナのココアマフィン
bktkr @cook_40130186
バナナと豆腐でヘルシーだし腹持ちが良いです。
子供のおやつにもってこいです！
このレシピの生い立ち
なんでも自分でしたい年頃の娘と一緒におやつを作ろうと思い考えました。混ぜるだけなので安心して任せられます♪
簡単！豆腐とバナナのココアマフィン
バナナと豆腐でヘルシーだし腹持ちが良いです。
子供のおやつにもってこいです！
このレシピの生い立ち
なんでも自分でしたい年頃の娘と一緒におやつを作ろうと思い考えました。混ぜるだけなので安心して任せられます♪
作り方
- 1
ホットケーキミックスとココアパウダーを混ぜてふるっておく
オーブンを180度に余熱しておく - 2
ボウルに完熟バナナを入れてフォークでねっとりするまで潰す
- 3
バナナを潰したボウルに豆腐とはちみつを加えて泡立て器で豆腐がなめらかになるまでシャカシャカ混ぜる
- 4
そこへ、ふるっておいたHMとココアパウダーを入れてゴムベラで混ぜる(ボタッと落ちるくらい重めです)
- 5
マフィン型にカップをつけてカップの半分程まで４の生地を入れる
- 6
少し高い位置から2回落として空気を抜く
- 7
生地にきなこを茶こし等で好きなだけまぶす
- 8
余熱しておいたオーブンで20分焼く
(途中こげそうならアルミホイルをかけてください) - 9
竹串を刺して何をついていなければ完成！
生地が付くようであればアルミホイルをかけて追加で5分ほど焼いてください。
コツ・ポイント
バナナは完熟バナナの方が美味しいです！
はちみつを砂糖や練乳に変えてもOKです。
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