☆カレーは前日に作り冷蔵庫で冷やしておくことをおすすめします☆

玉ねぎ、トマト、ナスをさいの目切り、アスパラは薄切りにしておく。
サラダチキンはほぐしておく。

オリーブオイルをひいたフライパンに切った野菜(玉ねぎ、トマト、ナス、アスパラ)を炒め、塩胡椒で味付けする。

野菜がしんなりしてきたら、カレー粉で味付け。少ししょっぱいくらいがちょうどいいです。

カレーができたら皿に移し粗熱をとる。粗熱が取れたら冷凍庫で冷やす。
(前日に作った場合は冷蔵庫で冷やす)

冷やしている間にパスタを茹でる。
最後、氷水で締めるので柔らかめにゆでると丁度いい。

茹でたパスタを氷水で締める。

冷凍庫からカレーを取り出しパスタと和える。その時にほぐしたサラダチキンを入れる。
(味を見て、調味料を足してください)