ビーガン明太子ソースdeヘルシー豆腐丼

ダイエットちぅ
ダイエットちぅ @cook_40296686
東京都渋谷区

炒めた豆腐に、明太子を使わない ビーガン明太子風ソースをかけ 海苔を乗せた ヘルシー丼です。ご飯に乗せず 一品としても◎
このレシピの生い立ち
ビーガン明太子風ソースを使って簡単な豆腐丼が食べたくて。

ビーガン明太子ソースdeヘルシー豆腐丼

炒めた豆腐に、明太子を使わない ビーガン明太子風ソースをかけ 海苔を乗せた ヘルシー丼です。ご飯に乗せず 一品としても◎
このレシピの生い立ち
ビーガン明太子風ソースを使って簡単な豆腐丼が食べたくて。

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材料

1人分
  1. ご飯(雑穀米でも◎) 1膳
  2. 木綿豆腐(スライス) 半丁
  3. 有塩バターor太白胡麻油(炒め用) 小さじ2-3
  4. +ビーガン明太子ソース
  5. 豆板醤 小さじ2-3
  6. 大豆マヨネーズ(普通のマヨでも) 小さじ2-3
  7. 白だし(or昆布茶 小2) 小さじ2-3
  8. おからパウダー(粗め)※無くても 小さじ1
  9. +トッピング
  10. 刻み海苔 2-3つまみ
  11. 大葉(千切り)※お好みで 2-3枚
  12. 醤油※お好みで 少々
  13. 温泉卵※お好みで 1個
  14. 浅葱(小口切り)※お好みで 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りし スライスしたら、フライパンにバターを敷き 中火で表面をじっくり炒める。

  2. 2

    ビーガン明太子風ソースの材料を全て混ぜて置く。

  3. 3

    器に ご飯を盛って 1を敷いたら、その上に2のソースを乗せ、刻み海苔とお好みで大葉を散らして 醤油をかけたら完成。

  4. 4

    ※温泉卵と浅葱を乗せても◎

コツ・ポイント

豆腐を水切りして炒める前に片栗粉をまぶしてから炒めると濃厚になります。
豆腐を炒めるのが面倒な時は 炒めず そのままでも◎

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加工肉、砂糖、マーガリン、サラダ油等を極力使わない倹約家の簡単レシピmemo♡ 材料の一部や調味料を選べるようにしたアレンジ広がるプリフィックス(?)なレシピを心がけています。調味料は目分量なので 表記は目安としてください。
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