作り方
- 1
ニンニクはみじん切りにする。
-
- 2
ベーコンは１センチ位に切る。
-
- 3
野菜は全てみじん切り。シメジは手で裂き１センチ位に切る。
-
- 4
深鍋にオリーブオイルを入れて熱し1を入れて 香りが出たら２を入れ炒め、3を入れ更に炒める、。
-
- 5
4に火が入ったら、アサリとコーンを入れて更に炒める。
- 6
5に水、ブイヨン、塩、胡椒、ローリエ、白ワイン、牛乳、粉チーズを入れ煮詰める。
-
- 7
最後豆乳を入れて沸騰し過ぎに注意しながら温めます。（沸騰すると豆乳が分離する為）
-
- 8
器に盛ってお好みで乾燥パセリを振ってもok!
コツ・ポイント
野菜はしっかりと炒める事。すべての野菜の切るサイズを揃えると炒めた時にムラができにくいですね。
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mayuminny -
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