作り方
- 1
ナスを食べやすい大きさに切る。
- 2
竹輪を半分に、ベビーチーズは8等分に切る。
-
- 3
竹輪の穴にベビーチーズを入れる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱しナスの皮から焼く。
- 5
皮面に火が通ったら向きを変えて焼く。
- 6
刻んだカレールーと水少々を加えて、ルーを溶かしながら炒める。
- 7
ナスにカレールーが絡んだら、3を加えて炒める。
- 8
竹輪にもカレー粉が絡んだら完成。
コツ・ポイント
カレー粉がなかったのでカレールーを使いましたが、カレー粉を使った方が楽です。
チーズが溶け出さないように、チーズ竹輪は最後に加えてサッと炒めます。
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