おうち中華　ケチャップで肉団子の甘酢あん

きぃりり
きぃりり @cook_40334400

ケチャップで作る甘酢あんが子どもに人気です(*´ー｀*)
お弁当にも
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おうち中華したくて

おうち中華　ケチャップで肉団子の甘酢あん

ダッフィーニーうに's cooksnap of when they made おうち中華　ケチャップで肉団子の甘酢あん.
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材料

４～5人位
  1. 豚挽き肉 800g
  2. しょうゆ 大匙3
  3. 酒 大匙３
  4. しょうが、にんにくチューブ にゅーっと
  5. 卵 １つ
  6. 片栗粉 大匙１
  7. 長ネギみじん切り 長ネギ1/2本分
  8. 塩 小匙１
  9. 胡麻油 大匙１
  10. 甘酢あんのたれ
  11. ケチャップ 大匙3
  12. 酢 大匙3
  13. さとう 大匙2
  14. 顆粒中華だし 小匙１
  15. 胡麻油 小匙１
  16. 水 100ml
  17. 片栗粉 小匙１
  18. あれば
  19. ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    材料をよく混ぜる

  2. 2

    一口大に丸め、

  3. 3

    170℃の油で5分程度揚げていく
    (油が汚れやすいので揚げかすを網で取り除きながら‥)

  4. 4

    ペーパーの上などで油を切る

  5. 5

    甘酢あんのたれを合わせておく

  6. 6

    フライパンに【5】を入れてヘラで混ぜながら火にかける。

  7. 7

    とろっとしてきたら火をとめる

  8. 8

    揚げ団子を投入し、たれを絡め、ゴマをふって完成

コツ・ポイント

タレはフライパンに入れてから火にかけ、ヘラで混ぜながら火を通すとダマになりません。
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男の子二人の母さんです。2022年４月、長男が高校生に。弁当作り開始。無理なく毎日続ける覚え書きも。
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