★うちの茄子味噌★茄子だけじゃにゃい♪

♥おきるか♥ @cook_40100456
だしを入れたうちのそんなに甘くない茄子味噌です♪茄子は、少し多めの油で炒めた方が、ジューシーで美味しいですね(^q^)♪
このレシピの生い立ち
うちの酒飲みばあちゃんが作ってたおつまみにもピッタリな茄子味噌です♪甘くない方が私は好きかなぁ~お酒で糖分取ってるからね♪
★うちの茄子味噌★茄子だけじゃにゃい♪
だしを入れたうちのそんなに甘くない茄子味噌です♪茄子は、少し多めの油で炒めた方が、ジューシーで美味しいですね(^q^)♪
このレシピの生い立ち
うちの酒飲みばあちゃんが作ってたおつまみにもピッタリな茄子味噌です♪甘くない方が私は好きかなぁ~お酒で糖分取ってるからね♪
作り方
- 1
★をみりんで溶いて作っておきます♪
- 2
茄子♪ネギあると◎ピーマンも一緒に一口サイズに♪お好きなサイズに切ります♪茄子は、10分くらいお水でさらして下さいな♪
- 3
ごま油をひいて、茄子をフライパンで炒め♪最後に★を入れ♪茄子にさっと絡めたら出来上がりです♪
- 4
★お好みで青唐辛子も♪★うちのは、唐辛子入ってました★
コツ・ポイント
茄子だけでも美味しいのですが♪ピーマン、ネギも一緒に炒めると◎風味が出て美味しくなると思いますね♪
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