薄切り大根のトロトロあんかけ

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

大根も、餡もとろとろの大根のあんかけ
しょうがが多めで、サッパリ美味しいっ
このレシピの生い立ち
暑い時期、時短でできないかな?と思い
大根を薄切りにして調理しましたっ
食感もとろとろで、味しみしみ…
美味しく仕上がりました^ ^

薄切り大根のトロトロあんかけ

大根も、餡もとろとろの大根のあんかけ
しょうがが多めで、サッパリ美味しいっ
このレシピの生い立ち
暑い時期、時短でできないかな?と思い
大根を薄切りにして調理しましたっ
食感もとろとろで、味しみしみ…
美味しく仕上がりました^ ^

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材料

  1. 大根 1/2本弱
  2. 豚ひき肉 150g
  3. お水 100cc
  4. めんつゆ 大さじ2〜3
  5. ★砂糖 大さじ1強
  6. ★顆粒ほんだし 小さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★酒 大さじ1
  9. ★しょうゆ 少し
  10. しょうがすり下ろし 大さじ1弱
  11. ネギみじん切り 1/2本
  12. トロミ(よく混ぜる)
  13. 片栗粉 大さじ1
  14. ・水 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に★をいれ、薄切りにした大根を入れる

  2. 2

    火をつけ(中火)、沸騰したら豚ひき肉としょうがのすりおろしをたっぷり入れます
    ざっくり混ぜます

  3. 3

    アルミホイルで落とし蓋をし
    10〜15分ほど煮ます

  4. 4

    アルミホイルを取り、アクが多いようならとります
    ネギを最後に入れ
    味見をし、味の調整をします

  5. 5

    最後に、少し火を強くし
    水に溶いた片栗粉を入れ、よく混ぜます

    一煮立ちしたら、完成っっ

  6. 6

    つくれぽっ!ありがとうございます
    励みになります^ ^

    短い時間でやわらかくなりますよねっ
    ありがとうございます

コツ・ポイント

大根を薄切りにすることで、時短にもなり
食感もやわらかトロトロに仕上がります

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つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらい、お酒好き!後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる!作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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