旬の新生姜の梅酢漬け

新生姜の季節に作ります。

旬の新生姜を食べやすく甘酢漬けにして保存。アレンジが効き日持ちもするので助かる保存食です

新生姜の季節は、新生姜を刻み梅酢に漬けるだけ。

この時季にしか食べれない新生姜の漬物です。茎を持ってガリガリ召し上がれ！！

新生姜と梅酢で簡単＆美味しい紅しょうがが出来ます！

新生姜でさっぱり美味しい爽やかな旬レシピ＊覚書＊

新生姜は今が旬です。甘酢に浸けておくと、レシピが広がり楽に一品増え、保存も効きます。

市販の梅干しのシソと残った梅酢で新生姜のお漬物

前年の梅干しを漬けたあとの梅酢に漬け込むだけ。新生姜が出たら、必ず何ビンか作りたい。覚書。

美味しい新ショウガで、安心素材の紅しょうがを漬けました。

ひと手間かけておいしくなる新生姜の梅酢漬です。

新生姜が手に入ったら、まずこれでしょう～！油揚げと新生姜のシンプル炊き込みご飯！

新生姜を使って、梅干を漬けた時に出る「白梅酢（梅酢）」で漬けただけ♪辛い生姜と梅酢の酸味が最高です！

新生姜の時期にはいつもたくさん作って保存しておきます。

旬の新生姜は甘酢漬けだけではもったいない！生のシャキシャキ感と爽やかな香りを是非サラダで！

土用干しでできた梅しそと赤梅酢を使った色鮮やかな新生姜漬けです。

自家製梅干を作る際に出る梅酢(梅のエキス＋塩の液体)の利用策。旬な新生姜を梅酢で漬けちゃいました★疲労回復・血流改善に！

新生姜が旬のうちに

新生姜が出回る時期に作る、お弁当にピッタリの一品です。白おにぎりにも欠かせません。

新生姜を酢につけ、保存＆材料として利用♪

今が旬の新生姜を入れた香り高いごはんです。ほわっと香る生姜の香りに癒されますよ♪

新しょうがの季節ですよー♪お家で簡単に新しょうが漬けが作れるよ

旬の新生姜を使い、ピリッと爽やかなサラダに仕上げました♪

新生姜と梅酢でさっぱりとした炊き込みご飯です。

お造り用のささみを新生姜、梅酢と和えて、さっぱりとした小鉢物にしました。

新生姜の時期に自家製紅生姜。はかりもいらず目分量で安心、美味しい紅生姜ができます

旬の新ショウガを香りのいい大葉と一緒にトースト。全然辛くない、しゃきしゃきしていい香り。はまりました。

赤梅酢に新生姜を漬けるだけ！ 濃いピンク色がとてもキレイな仕上がりです♪冷蔵庫で1ヶ月ほど保存可能です。『weeeat!』公式サイトでは、ゆかりを使った作り方もご紹介しています。併せてご覧ください！（ https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/column/blog/c-00184.html ）

今年漬けた赤紫蘇たっぷりの梅干の梅酢で新生姜を漬け込み、色鮮やかな紅生姜を作りました。

旬の新生姜をかき揚げにすると甘みも出て美味しいですよ。