豚肉となすのからしポン酢炒め
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材宅配の「彩の国黒豚モモスライス」を使ったポン酢炒めです。
調理時間：約15分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の彩の国黒豚モモスライスを夏野菜と一緒にさっぱりとしたポン酢炒めにしてみました。しょうがとからしとポン酢の相性が抜群、さっぱりとした炒め物になりました。
豚肉となすのからしポン酢炒め
JAふれあい食材宅配の「彩の国黒豚モモスライス」を使ったポン酢炒めです。
調理時間：約15分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の彩の国黒豚モモスライスを夏野菜と一緒にさっぱりとしたポン酢炒めにしてみました。しょうがとからしとポン酢の相性が抜群、さっぱりとした炒め物になりました。
作り方
- 1
黒豚モモスライスは食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを振る。
- 2
なすは大きめの乱切り、人参は短冊切り、小松菜は3～4cmの長さに切り、生姜は千切りにする。
- 3
フライパンに油を半量入れて熱し、①を入れて中火で2～3分炒め、取り出す。
- 4
③に残りの油を入れて熱し、②を入れて強火で1～2分炒め、③を戻し入れ、【A】を加えて強火で1分炒め合わせる。
コツ・ポイント
生姜のせん切りは、繊維に沿うように切るため、大きめの生姜を選ぶといいです。生姜のせん切りは水に浸しておけば3日ほどは日持ちするので、まとめて作っておくのもおすすめです。
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