〖 激辛！柚子塩胡椒から揚げ 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
カリッと揚がった鶏もも肉のジューシーさ、レモンの爽やかな香りと酸味、一味唐辛子の辛味、ミツカン柚子塩で簡単味付のから揚げ
このレシピの生い立ち
激辛な鶏もも肉のから揚げを作ろうと。一味唐辛子を私にしてはたくさん入れて下味付けて‥と。ミツカンの柚子塩が１袋あったので、それを使いつつ、それだけだと酸味が薄めなので、レモン汁を入れて、タカラの料理酒で味を調節しつつ作ったら美味しかったので
〖 激辛！柚子塩胡椒から揚げ 〗
カリッと揚がった鶏もも肉のジューシーさ、レモンの爽やかな香りと酸味、一味唐辛子の辛味、ミツカン柚子塩で簡単味付のから揚げ
このレシピの生い立ち
激辛な鶏もも肉のから揚げを作ろうと。一味唐辛子を私にしてはたくさん入れて下味付けて‥と。ミツカンの柚子塩が１袋あったので、それを使いつつ、それだけだと酸味が薄めなので、レモン汁を入れて、タカラの料理酒で味を調節しつつ作ったら美味しかったので
作り方
- 1
鶏もも肉を４ｃｍ×４ｃｍに切る。ボウルに入れて、柚子塩、料理酒、レモン汁、一味唐辛子を入れて、よく混ぜ合わせる。
- 2
ラップをして、冷蔵庫で４時間３０分寝かせる。
- 3
冷蔵庫から取り出して、薄力粉、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。天ぷら鍋に深さ１ｃｍのオイルを入れて、中火にかける。
- 4
鶏もも肉の半量を入れて揚げていく。ひっくり返して中弱火にして揚げていく。カリッと揚がったら取り出す。
- 5
残りの鶏もも肉も入れて、揚げたら出来上がり♪
- 6
◎そのまま食べても、パンやトルティーヤにレタスと一緒にマヨネーズかけて挟んで食べても('ω')♪
コツ・ポイント
カリッと揚がった鶏もも肉のジューシーさ、レモンの爽やかな香りと酸味、一味唐辛子の辛味、ミツカン柚子塩を使って、簡単な味付けで味が決まる、後からじわじわと辛味がやって来る、から揚げです。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
もっと読む 似たレシピ
-
〖 柚子香る♪鶏のから揚げ 柚子塩味 〗 〖 柚子香る♪鶏のから揚げ 柚子塩味 〗
鶏もも肉の旨味とプリプリ食感、衣サクッと、肉汁じゅわ～♪ミツカン スープも味わう しゃぶしゃぶゆず塩使って簡単に味付け♪
-
鶏もも肉のガーリックだし青唐辛子から揚げ 鶏もも肉のガーリックだし青唐辛子から揚げ
衣がカリッと揚がった鶏もも肉のから揚げに、にんにく、生姜の香り、青唐辛子の辛味、レモンの酸味、白だしの旨味が美味しい♪ -
軟骨のから揚げ〚 レモンペッパー味 〛 軟骨のから揚げ〚 レモンペッパー味 〛
軟骨のコリコリ食感、にんにくの香り、ホワイトペッパーの香りとスパイシーさ、ガラスープの旨味、レモンの爽やかさが止まらない -
豚こま切れ肉のガーリック青唐辛子から揚げ 豚こま切れ肉のガーリック青唐辛子から揚げ
衣がカリッと揚がった豚こま肉のから揚げに、にんにく、生姜の香り、青唐辛子の辛味、レモンの酸味、白だしの旨味が美味しい♪ -
ガリガリッ❕❕ ガーリック❕鶏のから揚げ ガリガリッ❕❕ ガーリック❕鶏のから揚げ
にんにくを付けて揚げてカリカリで香りがガツンと！カリッと肉汁じゅわ～な鶏もも肉、だし醤油と料理酒で味付けレモンを絞って♪ -
香味野菜たっぷり！鶏の唐揚げ 梅甘酢だれ 香味野菜たっぷり！鶏の唐揚げ 梅甘酢だれ
鶏もも肉をジューシーで柔らかく揚げて、梅干し、穀物酢、砂糖でさっぱりとしたたれに絡めて、三つ葉とみょうがをたっぷりと♪ -
-
-
〖 鶏もも肉の出汁塩にんにくから揚げ 〗 〖 鶏もも肉の出汁塩にんにくから揚げ 〗
出汁の旨味、塩、にんにく、料理酒で下味を付けたシンプルだけど、多めに挽いたブラックペッパーの香りが美味しいから揚げです。 -
豚こま切れ肉のから揚げ ピリ辛南蛮酢だれ 豚こま切れ肉のから揚げ ピリ辛南蛮酢だれ
カリッと揚がった豚こま肉のから揚げに、にんにくとしょうがの香り、唐辛子の辛味、穀物酢の酸味がさわやかな南蛮酢だれと一緒に
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20829215
