納豆&ポパイましましのカフェ丼

Aranjuez5 @Aranjuez
納豆メインのお手軽カフェ丼。今日は納豆以外ではましましのほうれん草を。ほうれん草は無加水鍋の塩茹でで。
このレシピの生い立ち
いつもの納豆メインのお手軽カフェ丼。今日他にフィーチャーしたのはたっぷりのほうれん草。葉物野菜は早く使いきってしまわないとね。ほうれん草を茹でるのも、無加水鍋を使うと栄養素が逃げないので良いね。
納豆&ポパイましましのカフェ丼
納豆メインのお手軽カフェ丼。今日は納豆以外ではましましのほうれん草を。ほうれん草は無加水鍋の塩茹でで。
このレシピの生い立ち
いつもの納豆メインのお手軽カフェ丼。今日他にフィーチャーしたのはたっぷりのほうれん草。葉物野菜は早く使いきってしまわないとね。ほうれん草を茹でるのも、無加水鍋を使うと栄養素が逃げないので良いね。
作り方
- 1
納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。
- 2
ほうれん草は軽く水洗いをし、水気は切らずに無加水鍋に入れ、軽く岩塩を振り、蓋をして(蒸気レバーはX)中火で3分程茹でる。
- 3
火を止めしばらく置く。
- 4
茹で上がったほうれん草を、3cm程度に切り、水気を絞っておく。
- 5
洋皿にぬくご飯を入れ、納豆を載せる。
- 6
ほうれん草の葉の部分を納豆の反対側に載せる。
- 7
真ん中部分にほうれん草の茎部分を載せ、マヨネーズをかけて混ぜる。
- 8
そこに粗挽き胡椒を少し振って、完成。
コツ・ポイント
ほうれん草を洗った後水気を切らなければ、無加水鍋で茹でる時、特に水を加える必要はない。
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