納豆&ポパイましましのカフェ丼

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

納豆メインのお手軽カフェ丼。今日は納豆以外ではましましのほうれん草を。ほうれん草は無加水鍋の塩茹でで。
このレシピの生い立ち
いつもの納豆メインのお手軽カフェ丼。今日他にフィーチャーしたのはたっぷりのほうれん草。葉物野菜は早く使いきってしまわないとね。ほうれん草を茹でるのも、無加水鍋を使うと栄養素が逃げないので良いね。

納豆&ポパイましましのカフェ丼

納豆メインのお手軽カフェ丼。今日は納豆以外ではましましのほうれん草を。ほうれん草は無加水鍋の塩茹でで。
このレシピの生い立ち
いつもの納豆メインのお手軽カフェ丼。今日他にフィーチャーしたのはたっぷりのほうれん草。葉物野菜は早く使いきってしまわないとね。ほうれん草を茹でるのも、無加水鍋を使うと栄養素が逃げないので良いね。

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材料

1人分
  1. ぬくご飯 約1合
  2. 納豆 1トレー
  3. 付属のカラシとタレ 1セット
  4. ほうれん草 小・8把
  5. 岩塩 少々
  6. マヨネーズ 大さじ2程度
  7. 粗挽き胡椒 少々

作り方

  1. 1

    納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。

  2. 2

    ほうれん草は軽く水洗いをし、水気は切らずに無加水鍋に入れ、軽く岩塩を振り、蓋をして(蒸気レバーはX)中火で3分程茹でる。

  3. 3

    火を止めしばらく置く。

  4. 4

    茹で上がったほうれん草を、3cm程度に切り、水気を絞っておく。

  5. 5

    洋皿にぬくご飯を入れ、納豆を載せる。

  6. 6

    ほうれん草の葉の部分を納豆の反対側に載せる。

  7. 7

    真ん中部分にほうれん草の茎部分を載せ、マヨネーズをかけて混ぜる。

  8. 8

    そこに粗挽き胡椒を少し振って、完成。

コツ・ポイント

ほうれん草を洗った後水気を切らなければ、無加水鍋で茹でる時、特に水を加える必要はない。

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Aranjuez5
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調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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