ヤゲン軟骨de梅水晶（肉付き）
♡MIE♡ @cook_40148422
分量は梅干しの塩梅で変えて下さい。
蜂蜜梅干しでも鰹梅干しでも好みのものでOK
このレシピの生い立ち
居酒屋に行くとついつい頼んでしまう梅水晶w
おうち居酒屋に是非！
市販のものより塩分控えめで作れます。
肉付きの軟骨だったので、勿体無いから一緒に刻みましたw
ヤゲン軟骨de梅水晶（肉付き）
分量は梅干しの塩梅で変えて下さい。
蜂蜜梅干しでも鰹梅干しでも好みのものでOK
このレシピの生い立ち
居酒屋に行くとついつい頼んでしまう梅水晶w
おうち居酒屋に是非！
市販のものより塩分控えめで作れます。
肉付きの軟骨だったので、勿体無いから一緒に刻みましたw
作り方
- 1
ヤゲン軟骨を（8〜10分）茹でる
- 2
茹でてる間に梅干しの種を取り梅肉を叩く
紫蘇も細かく切っておく - 3
茹で上がったら縦に切る
- 4
叩いた梅肉、紫蘇、麺つゆで和えて出来上がり
コツ・ポイント
硬いのが苦手なら少し長めに茹でて下さい。
私はゴリゴリ派なので…。
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