鶏肉のさっぱり照り焼き☆

mas☆
mas☆ @cook_40264920

ポン酢がベースなので、あと味さっぱりの照り焼きチキンです！
子どもがおいしいとたくさん食べてくれたので覚書に。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、鶏肉をさっぱりと食べたくて作りました。

鶏肉のさっぱり照り焼き☆

ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ's cooksnap of when they made 鶏肉のさっぱり照り焼き☆.
yumtas♥'s cooksnap of when they made 鶏肉のさっぱり照り焼き☆.
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ポン酢がベースなので、あと味さっぱりの照り焼きチキンです！
子どもがおいしいとたくさん食べてくれたので覚書に。
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、鶏肉をさっぱりと食べたくて作りました。
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材料

  1. ゆで卵 4個
  2. 鶏肉 400g
  3. ポン酢 大さじ3
  4. 水 大さじ3
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    お好みの固さのゆで卵を作る。

  2. 2

    サラダ油をフライパンに入れて熱し、鶏肉の皮側を下にして3分中火で焼く。

  3. 3

    鶏肉を裏返して1分焼く。

  4. 4

    余分な油を拭き取り、ポン酢・水・みりん・砂糖を入れてフタをし強めの弱火で焼く。

  5. 5

    時々、ひっくり返しながら照りとトロミをつけ、13分くらい煮る。

  6. 6

    ゆで卵を加えてタレを絡めれば出来上がり！

コツ・ポイント

最初に焼く時に、ある程度焼き色をつける。
ゆで卵を入れてから長く煮ると、固まってしまうので、半熟などがお好みの場合は煮過ぎに注意する。
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