簡単♪ちくわとインゲンのピリ辛炒め

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アンナｉｎドイツ
アンナｉｎドイツ @cook_40123199

彩りが綺麗な簡単副菜♪あっという間に火が通るので時短です。あと一品欲しい時に！
このレシピの生い立ち
一品で彩りが綺麗で、色々な歯応えを楽しめる副菜が作りたくて。お弁当の隙間おかずにもおすすめです。
レシピブログ更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking

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材料

  1. インゲン 8本
  2. ちくわ 3本
  3. 厚切りベーコン 50g
  4. Aすりおろし生姜 ひとかけら
  5. A醤油 大さじ2
  6. Aキビ砂糖 小さじ3分の1
  7. A豆板醤 小さじ2分の1〜1
  8. ごま油 大さじ1
  9. 塩少々 こんにゃくの下ごしらえ用

作り方

  1. 1

    ちくわとインゲンは斜めに細切りにする。ベーコンは5mm幅の細切りにする。
    こんにゃくは手でちぎり、塩少々すりこむ。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、こんにゃくを炒める。続いてベーコン、ちくわ、インゲンを加えてさらに炒める。

  3. 3

    Aを加えて水気を飛ばすように炒めたら完成！

コツ・ポイント

・こんにゃくは塩を揉み込んで油で炒めることでアクを取り除き、味を染み込みやすくします。
・ちくわの柔らかさとインゲンのシャキシャキ感が楽しいおかずです。
・水分をしっかり飛ばして炒めることで日持ちがします。
・作り置き→冷蔵4日間

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レシピ作者

アンナｉｎドイツ
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
に公開
元ドイツ駐在妻、料理研究家アンナです！家庭料理をもっと楽しく、食卓を明るく♪がモットー！作るのが楽しくなるような、身体と心に嬉しいレシピのアイディアを更新中！アメーバブログ：http://s.ameblo.jp/anna-cooking/インスタ：annaskuecheindeutschland資格：調理師、食生活アドバイザー、スイーツコンシェルジュ、薬膳コーディネーター
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