アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切って斜め切りにし、塩水につけておく。
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- 2
ピーマンは細切りにする。
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- 3
フライパンにごま油を熱し、よく水気を切った茄子を炒める。
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- 4
茄子に軽く火が通ったら、ピーマンも加える。
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- 5
ピーマンにも火が通ったら、合わせておいた●を加え、水分がなくなるまで煮詰める。
- 6
仕上げにすりごまを入れ、混ぜ合わせたら完成。
コツ・ポイント
強火でちゃちゃっと炒めてください。
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