親子丼☆豚しゃぶと茄子炒め弁当
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
鶏肉がぷりぷりっご飯にお汁が染み込んだ親子丼弁当です^ ^おかずも主役級に美味しくできましたっ
このレシピの生い立ち
どんぶりものは、簡単です♪手抜きだけど、手抜きに見えないお弁当作ってみました
親子丼☆豚しゃぶと茄子炒め弁当
鶏肉がぷりぷりっご飯にお汁が染み込んだ親子丼弁当です^ ^おかずも主役級に美味しくできましたっ
このレシピの生い立ち
どんぶりものは、簡単です♪手抜きだけど、手抜きに見えないお弁当作ってみました
作り方
- 1
温めたご飯をお弁当に詰めます
親子丼作ります - 2
お鍋に★を入れ、玉ねぎ、しいたけ、ねぎを入れて火にかけます(中火)
-
- 3
煮立ってきたら、一口大に切った鶏肉を入れます
(アクが多いようなら、とってください) -
- 4
鶏肉に火が通ったら、といた卵を入れ、ふたをします
お弁当用なので、卵は、固めに仕上げました -
- 5
おかず作ります
ソーセージのカレー風味カリカリ揚げ
ソーセージにマヨネーズと料理用カレー粉混ぜます -
- 6
パン粉をまぶして、こんがり焼ければ完成っ
-
- 7
茄子と豚しゃぶ肉の炒め物は、
切った茄子に油を絡ませて、火をつけます(中火)
茄子に油が回ったら蓋をします - 8
豚しゃぶ肉に片栗粉をまぶして
こんがり焼けた茄子と炒めます
火が通ったら、☆を混ぜて完成っ - 9
ある程度、おかずが冷めたら
ぎゅうぎゅうに詰めて、完成っ仕上げに白胡麻をふり
ソーセージに顔をデコりました^ ^
コツ・ポイント
お弁当用なので、卵などには、しっかり火を通します
この暑い時期なので、ある程度、冷めてからお弁当に詰めるようにしています
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