ビーツのリンゴ酢漬け
おかあしゃんキッチン @cook_40299450
デンマークにいた時によく食べていた甘酸っぱいビーツです。色鮮やかで食卓が華やかになります。
このレシピの生い立ち
地元で採れた生のビーツが売られていたので、久しぶりに食べたくなり作ってみました。簡単に出来るのでオススメです。
ビーツのリンゴ酢漬け
デンマークにいた時によく食べていた甘酸っぱいビーツです。色鮮やかで食卓が華やかになります。
このレシピの生い立ち
地元で採れた生のビーツが売られていたので、久しぶりに食べたくなり作ってみました。簡単に出来るのでオススメです。
作り方
- 1
ビーツは洗って皮のついたまま、鍋に入れる。
- 2
ビーツが浸るくらいの水と、材料のうちレモン汁を鍋に入れ、茹でる。
- 3
沸騰して10分ほど茹でたら火を止め、そのまま10分ほどおく。
- 4
鍋の中からビーツを取り出し、皮を剥く。火傷しないように注意！
- 5
皮を剥いたビーツを輪切りにしてタッパーなどに移し、ビーツが浸るくらいにリンゴ酢を入れる。
- 6
一晩寝かせれば出来上がり。
コツ・ポイント
ビーツは皮のついた状態のままで茹でてください。色が溶け出てしまいます。茹でる時のレモン汁は、お酢でも大丈夫。
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