No3067 切って和えるだけ の海鮮丼
KitchenGP @satoshianzai
こうも暑いと火は使いたくないし、
温かいより冷たいモノがいいね！
切って和えるだけ！
このレシピの生い立ち
油っぽいモノよりさっぱりしたものを欲したらオススメ！
火を使いたくない時にオススメ！
アプリでひらく作り方
- 1
先ずは、水量5％少なめで白米を炊く。
- 2
炊き立ての白飯を平たい桶などに解し移し、酢、砂糖を加え混ぜて酢飯にし冷ます。
- 3
バットにクッキングシートを敷きサラダ油を薄く塗って、溶き卵を浅く流し入れて固まるまでレンチンする。
- 4
固まった薄焼き卵をペロンと剥がして細く切って錦糸卵にする。
卵液が多すぎると固まりにくいので要注意！ - 5
ボウルに、わさび、すりごま、白だしを加え軽く溶きのばす。
-
- 6
刻み生姜、刻み青じそ、めんつゆを加え混ぜ、醤油で味を調える。
-
- 7
刺身用のサーモンと真鯛を加え和えて冷蔵庫で冷やす。
-
- 8
小ネギと納豆を刻み付属のタレと軽く混ぜる。
- 9
器に、酢飯、刻み海苔、真鯛とサーモン漬け、刻みネギ納豆、錦糸卵、を盛り付ける。
-
- 10
貝割れ大根を添えて出来上がり！
-
コツ・ポイント
切って和えるだけ
レンチン錦糸卵はご愛嬌で！
酢飯は人肌程度に冷ましてからもりつける。
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