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鶏むね肉のソテー
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鶏むね肉のソテー-レシピのメイン写真

鶏むね肉のソテー

romys
romys @cook_40296874

しその葉は、パセリや白髪ねぎでもいいですね。
このレシピの生い立ち
暑いので、相変わらず、さっと出来るメニューです(^^;)

しその葉は、パセリや白髪ねぎでもいいですね。
このレシピの生い立ち
暑いので、相変わらず、さっと出来るメニューです(^^;)

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鶏むね肉のソテー

romys
romys @cook_40296874

しその葉は、パセリや白髪ねぎでもいいですね。
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暑いので、相変わらず、さっと出来るメニューです(^^;)

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • 卵 1個
  • 酒 大匙1
  • ダシダ 小匙2位
  • 味塩コショウ 少々
  • サラダ油 大匙1
  • 付け合わせ
  • レタス 3~4枚
  • 赤パプリカ 1/4個位
  • ミニトマト 6個位
  • しその葉 3枚位
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は削ぎ切り、卵・酒・ダシダ・味塩コショウに漬ける。

    • 鶏むね肉のソテー作り方1写真
  2. 2

    油を敷き、鶏むね肉を焼く。

    • 鶏むね肉のソテー作り方2写真
  3. 3

    1度に入らないので、焼けた肉を皿に取り、次の肉を焼く。

    • 鶏むね肉のソテー作り方3写真
  4. 4

    先に焼けた肉を戻し、ちゃんと火を通す。
    盛り付けし、しその葉の千切りをのせる。

コツ・ポイント

ダシダをコンソメにしてもいいでしょう。

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romys
romys @cook_40296874
2022/06/29 10:27に公開
つくれぽありがとうございます♪家庭菜園の野菜メニューが多いです。日々ゆっくりよく噛んで食べたいと思っています。数十年栄養士していました。
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このレシピのキーワード

大葉 レタス ミニトマト 卵 酒 鶏胸肉

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