トロ～り♪「揚げない茄子の煮びたし」
Lunagohan @cook_40127697
フライパン一つでラクラク♪にんにく酢醤油の「元気が出る茄子料理」です。
このレシピの生い立ち
夏に茄子を見かける度に作ってます。
オクラやズッキーニなどを入れても美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
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【下準備】
茄子はヘタを取り乱切りに。ボールに水をためしっかり水洗いしておいてね。（アク取りにもなるよ！） - 2
まずは茄子を入れ水気切れたら胡麻油を足し、「油を吸わせるように」しっかり炒めて置く。
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- 3
茄子に焦げ目がついたら☆を加え10秒位炒めて完成♪
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- 4
※粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいよ＾＾
コツ・ポイント
※油は少し多めね。茄子がしっかり「油を吸う」事でトロトロになるよ。
※砂糖は家にあるものでok!
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