丸ごとトマトととうもろこしの炊き込みご飯
candysarry @cook_40056186
とうもろこしはもちろん生を使ってもいいけど、今回は缶詰を使ってお手軽に。
このレシピの生い立ち
旬のご飯をお手軽に作りたくて。
ちなみに私は3合炊きの炊飯器を使用しましたが、炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください。
丸ごとトマトととうもろこしの炊き込みご飯
とうもろこしはもちろん生を使ってもいいけど、今回は缶詰を使ってお手軽に。
このレシピの生い立ち
旬のご飯をお手軽に作りたくて。
ちなみに私は3合炊きの炊飯器を使用しましたが、炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください。
作り方
- 1
コーン缶はコーン粒と缶汁に分けておく。
米を研いで水気を切り、トマト以外の材料と水を加えて軽く混ぜ合わせておく。 -
- 2
トマトはヘタと芯を包丁で取り除き、反対側に十字に切り込みを入れる。
-
- 3
①にコーン粒、トマトを順にのせ、通常通り炊飯する。
-
- 4
炊き上がったら、しゃもじでトマトを崩しながらさっくりと混ぜ、15分程保温したままおく
-
- 5
お好みでブラックペパーを挽いても◎
-
コツ・ポイント
オリーブオイルと塩麹の代わりに、バターと醤油麹でも美味しいです。
おかずと一緒に食べるなら、塩麹は大さじ1/2、ご飯だけなら大さじ1まで増やしてもいいと思います。
身近にある材料で簡単に作れる料理をご紹介したいと思います。お料理に関するブログやインスタグラムも公開してますので、そちらでもレシピを多数ご紹介しています。よければ遊びにきてくださいね。https://candysarry.exblog.jp/https://candysarry2.exblog.jp/https://www.instagram.com/candy_sarry/
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