ナスとしめじのトマトカレー
はるっぴ♥ @cook_40228035
３人年子の自宅育児に追われてなかなか料理の時間が取れない
簡単で時短で美味しい！食べてくれる！を叶えられるメニューです♡
このレシピの生い立ち
辛いものが苦手な子供たちでも食べられるように
ナスとしめじのトマトカレー
３人年子の自宅育児に追われてなかなか料理の時間が取れない
簡単で時短で美味しい！食べてくれる！を叶えられるメニューです♡
このレシピの生い立ち
辛いものが苦手な子供たちでも食べられるように
作り方
- 1
ナスは輪切り
玉ねぎは半分に切り薄くスライス
しめじはほぐす - 2
鍋にひき肉を入れ炒める
焼き色が付いてきたらナスと玉ねぎも投入する -
- 3
２〜３分程炒めたら
しめじ･トマト缶･水･コンソメ顆粒を入れる -
- 4
蓋をして弱火で5分程煮込んだら
蓋を開けてウスターソースをひと回し(大さじ２くらい)とルーを入れる -
- 5
ルーを溶かして2分程煮込んだら完成！
-
コツ・ポイント
ルーを入れたあと足りないようであれば水の量を足して調節してください
※参考までにルーはバーモントカレーを使っています
大人味にしたい場合は辛口を使うとスパイシーでピリ辛な旨辛カレーになります(*´▿`*)
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