まぐろとアボカドのユッケ風
めぐろスマートライフ @megurosmartlife
焼肉のたれと味噌を合わせることでユッケ風に。余りがちな調味料「焼き肉のたれ」を使ったアイデアレシピです。食品ロス対策に！
このレシピの生い立ち
家庭で使用する余りがちな調味料の1位が「ラー油」、2位が「焼肉のたれ」だそうです。焼肉のたれと味噌を使って、あえてコチジャンを使わずにユッケ風にしました。
レシピ考案：ecoライフライター 海江田佳子さん
アプリでひらく作り方
- 1
焼肉のたれと味噌をあわせてペースト状にします。
- 2
まぐろ、アボカドは一口大に切り、ボウルで1.と合わせます。
- 3
器にシソの葉を敷いて、2.をこんもり盛り付け、卵黄、白ごまをふりかけてできあがり。
コツ・ポイント
水っぽくならないように、食べる直前に和えることがポイント。
HPで他のレシピも紹介しています。
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レシピ作者
エコライフめぐろ推進協会のホームページ「めぐろスマートライフ」より発信中の、環境にやさしい、思わずトライしたくなるようなアイデアやコツの情報の中から、食材を無駄にしないレシピや、省エネ、時短レシピなどを紹介します。https://www.megurosmartlife.jp/
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