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夏にさっぱりシソ餃子
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夏にさっぱりシソ餃子-レシピのメイン写真

夏にさっぱりシソ餃子

yukitakuママ
yukitakuママ @cook_40041257

シソを入れる事でさっぱりと食べられます。

このレシピの生い立ち
庭のシソの葉が沢山出来たので美味しいうちに使いたいと餃子に入れてみました。

シソを入れる事でさっぱりと食べられます。

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庭のシソの葉が沢山出来たので美味しいうちに使いたいと餃子に入れてみました。

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夏にさっぱりシソ餃子

yukitakuママ
yukitakuママ @cook_40041257

シソを入れる事でさっぱりと食べられます。

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庭のシソの葉が沢山出来たので美味しいうちに使いたいと餃子に入れてみました。

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材料

100個分
  • キャベツ 4/3玉
  • ニラ 1束
  • 塩 小さじ5
  • シソ 30g
  • 豚ひき肉 400g
  • 生姜 大さじ1
  • 味覇 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    キャベツ、ニラは荒みじん切りにし、塩をふりしんなりしたら水分をしぼる。

    • 夏にさっぱりシソ餃子作り方1写真
  2. 2

    シソは細かくみじん切り。

    • 夏にさっぱりシソ餃子作り方2写真
  3. 3

    豚ひき肉に生姜、酒、醤油、オイスターソース、塩コショウ、ごま油、片栗粉、シソをいれしっかり混ぜる

  4. 4

    ❸に絞った野菜を入れ更にしっかりと練り合わせる。

  5. 5

    皮に包みあげる。

    • 夏にさっぱりシソ餃子作り方5写真

コツ・ポイント

シソがたっぷり入る事で食べた時にしっかりとシソが口の中に広がります。
今回ニンニクは入れてません、それはシソの味を強調させたいためです。しっかりした足つけなのでニンニクの物足りなさは感じられません。

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yukitakuママ
yukitakuママ @cook_40041257
2022/07/05 00:26に公開
料理は、ものすごく得意!!って訳ではないですが、美味しいもの食べた時にお家でも作れたらなと再現してみたりしてます。
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 大葉 片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 酒 しょうが

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