レンジde簡単！蒸しなすの中華南蛮

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

レンジで簡単に作れるなす副菜♪
豆板醤の入った南蛮たれは、
ピリッと辛くて暑い夏にピッタリ！
このレシピの生い立ち
なすが安かったので作りました♪

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材料

2人分
  1. なす 3本(350g)
  2. (a)
  3. 長ネギ(みじん切り) 10cm分
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 砂糖・お酢 各大さじ1
  6. 鶏ガラスープの素・豆板醤 各小さじ1/2
  7. ごま油 小さじ1
  8. (チューブ)にんにく・しょうが 各３cm

作り方

  1. 1

    なすはヘタとがくを切り、つまようで数ヶ所穴をあける。
    1本ずつラップで包んで、600Wの電子レンジで4～5分ほど加熱する

  2. 2

    ラップのまま氷水にさらして冷ます。

  3. 3

    ボウルに(a)・手でさいたなすを入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

◎なすは氷水で冷ますことで色止めになります

◎豆板醤の量は調節してください
省いてもOKです◎

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こはるスマイルごはん
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