即席なめらかぷるぷるプリン@110円位
簡単手軽が好きな主婦 @cook_40340580
蒸しや焼きの要らない、さっと出来るプリン
このレシピの生い立ち
うちにはカラメル嫌いが居るので、手順も少しでも楽に作れるものに
味変したい気分の時は、カラメル代わりにクリープ(コーヒー用)かけたり黒糖で黒蜜作ってかけたりしてます
即席なめらかぷるぷるプリン@110円位
蒸しや焼きの要らない、さっと出来るプリン
このレシピの生い立ち
うちにはカラメル嫌いが居るので、手順も少しでも楽に作れるものに
味変したい気分の時は、カラメル代わりにクリープ(コーヒー用)かけたり黒糖で黒蜜作ってかけたりしてます
作り方
- 1
【準備】
小鍋(雪平鍋)、泡立て器、茶漉し、計量カップ、ボウル(小) - 2
鍋に牛乳300cc、砂糖、ゼラチンを入れごく弱火にかける
※沸騰させない！ - 3
グラグラし始め、ふちがふつふつし始めたら火を止めて鍋ごと回しゼラチンを溶かしきる
- 4
ボウルに卵を割り入れしっかり溶き卵にし、牛乳300ccを少しずつ入れ綺麗に混ぜる
※最後に任意でバニラエッセンス - 5
鍋にボウルの中身をゆっくり入れつつ混ぜる
※鍋を泡立て器で混ぜながらボウルの中身を15秒くらいかけて注ぎ入れるイメージ - 6
ココット等容器に茶漉しで漉しながら注ぎ分ける
- 7
冷蔵庫で3時間以上冷やして完成
- 8
【追記】材料そのままで、卵3個にすると濃い目のプリンになります
コツ・ポイント
カラメル無しです。入れるなら砂糖80gに水大さじ2を中火で鍋にかけ、好みの茶色になったら容器の底に分け入れて冷ます。
冷蔵庫に入れる前、見た目を整えるなら表面の白い泡？をスプーンでとると綺麗になります。
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