ヤンニョムチキン
日本栄養大学の学食 @nihoneiyo_cafe
ヤンニョムとは韓国の合わせ調味料という意味です。甘辛な味付けにご飯が進むこと間違いなしです！
このレシピの生い立ち
学食で韓国デーを実施する際に提供した料理です。
学生に大人気の唐揚げにアレンジができないかと考え生まれました！
ヤンニョムチキン
ヤンニョムとは韓国の合わせ調味料という意味です。甘辛な味付けにご飯が進むこと間違いなしです！
このレシピの生い立ち
学食で韓国デーを実施する際に提供した料理です。
学生に大人気の唐揚げにアレンジができないかと考え生まれました！
アプリでひらく作り方
- 1
（唐揚げ）鶏肉に下味をつけ、片栗粉をまぶします。180℃の油で中に火が通るまで揚げます。
- 2
（タレ）フライパンを熱し、にんにくとごま油を入れ香りが立つまで炒めます。
- 3
（タレ）残りの調味料を2⃣に加え、混ぜ合わせます。
- 4
（付け合わせ）
サニーレタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトはヘタを取ります。
れんこんは素揚げします。 - 5
1⃣の唐揚げと4⃣の付け合わせをお皿に盛ります。
3⃣のたれを唐揚げの上にかけて完成です！
コツ・ポイント
学食では、タレを唐揚げの上からかけることで、唐揚げのサクッと感を残しつつ味が楽しめるようにしています。
ですが、唐揚げをたっぷりのタレと絡めて食べるのもまた、箸が進みます！
お家でぜひお試しください！
つくれぽ
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