簡単本格キーマカレー

■ターメリックライス■
お米を洗い、ザルに開けて水気を切っておく

■ターメリックライス■
鍋にバターを溶かし、みじん切りの玉ねぎを炒め、飴色になったらお米とターメリックの粉を加えて炒める

■ターメリックライス■
圧力鍋の場合はそのまま水と酒と塩と粉々にしたコンソメを加え、圧力鍋でお米を炊く。

■ターメリックライス■
（炊飯器の場合は2の状態で炒め終わったら炊飯器に移し、水と酒と塩とコンソメを加えて炊飯）

□キーマ□
生姜、にんにく、しいたけ、玉ねぎをみじん切り。(フードプロセッサー推奨)

□キーマ□
みじん切りにした具材を全て鍋に入れたら、ひき肉を入れて炒める

□キーマ□
ひき肉の色が変わったらトマトの皮を剥きフードプロセッサーにかけてから鍋に加える
(FPない場合はみじん切り)

□キーマ□
塩、胡椒、酒、ケチャップ、カレー粉、コンソメを加える

□キーマ□
蓋をして弱火で２０分煮込む
たまにかき混ぜて下さい
最後に蓋を取って強火にし少し水分を飛ばす

炊き上がったターメリックライスにルーを乗せたらキーマカレーの完成です！