豚の角煮丼

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キミロック
キミロック @cook_40195293

『角煮丼』で人気検索TOP10入り　　
柔らかで口の中でホロっと崩れます 炊き立てご飯に角煮のタレがよく合います
このレシピの生い立ち
コストコで豚バラを沢山買って、角煮が好きなので、丼にしたら美味しそう!! と思って考えました

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材料

4〜5人分
  1. 豚バラ(焼肉用) 1kg
  2. ★ニンニク 3片
  3. ★おろし生姜 30g
  4. 玉ねぎ 1/2玉
  5. ★ 醤油 100cc
  6. ★ 酒 100cc
  7. ★ みりん 100cc
  8. ★ ざらめ 大さじ3
  9. ★ 水 200cc

作り方

  1. 1

    豚バラは、食べやすい大きさに切る
    ニンニクは、皮をむく
    生姜は、すり下ろす
    玉ねぎはくし切りにしておきます

  2. 2

    圧力鍋に、調味料★を全て入れておきます

  3. 3

    フライパンを火にかけ、豚パラに両面軽く焦げ目を付けていきます

  4. 4

    別の鍋にお湯を沸かし、③の肉をお湯の中に入れていき、ひと煮立ちさせます

  5. 5

    ④のお湯をよく切って、②の圧力鍋へ移し玉ねぎも入れて、火にかけます

  6. 6

    圧力がかかって7~10分程煮たら、出来上がりです

  7. 7

    ★｢角煮丼」人気検索TOP10入りしました　　　
    2020.6.27
    皆さんのおかげです
    ありがとうございます

コツ・ポイント

両面を軽く焼く事で、旨味を閉じ込めます
焼肉用のお肉を使う事で、ご飯にのせても食べやすいです

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レシピ作者

キミロック
キミロック @cook_40195293
に公開
二児のママです。娘は小さい頃から少食、息子は近頃ご飯をお代わりして、よく食べるようになりました。男の子は肉 !!とにかく肉 !! マンネリ化しない様に、いつもこちらでレシピを参考に色々と挑戦しております٩(ˊᗜˋ*)و 時間のある時しか、なかなかレシピアップできないですが…ぼちぼちとレシピアップしていきたいと思います。
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