ソーセージは少量の水を入れ蓋をし蒸し焼き。途中水がなくなったら足しながら蒸す。

ソーセージの両端は切り落とし4等分にし、きのこに詰める。1の煮汁はそのまま、無ければ油分を加え火にかける。

じゅうじゅうしてきたらチーズをのせ蓋をし火を止める。

チーズが溶けたら完成。

フライパンに残った水分があれば上からかけて。胡椒を振ったりマスタードやケチャップのせても。