ローストビーフ丼の赤ワインのたれ

ロシアンティー⭐ @cook_40308564
ローストビーフ丼の時、ご飯、赤ワインのたれ、ローストビーフ、ヨーグルトソース、温泉卵の順にのせてます。
このレシピの生い立ち
プロフェッショナルで志麻さんのローストビーフを観て、ローストビーフ丼を作ってみました。ご飯の上にこのたれをかけ、その上にローストビーフ、ヨーグルトソースを重ね、最後に温泉卵をのせてます。
作り方
- 1
オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒める
- 2
赤ワイン、水、コンソメキューブを加え1/3くらいになるまで煮詰める
- 3
バターを加えてひと煮たち
- 4
最後に、ローストビーフを冷ます際に出た肉汁を追加して煮立ったらできあがり
コツ・ポイント
写真はたれをかけた出来上がりの丼です。すみません、たれは見えてないです。前の日にローストビーフを作っておき、ローストビーフから出た肉汁を使って食べる直前にタレを作っています。
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