グリーンピースと人参の卵とじ

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

包丁不要♪大好きなグリーンピースの卵とじに人参を加えてカラフルに♪朝ごはんにぴったり!
このレシピの生い立ち
大好きなグリーンピースを朝ごはんのおかずにしたくて。

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材料

4人分
  1. 冷凍グリーンピース 80g
  2. 人参(中) 1/2本
  3. 2個
  4. 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  5. 米油 大さじ1

作り方

  1. 1

    火にかけていないフライパンに冷凍グリーンピースを入れ

  2. 2

    人参をスライサーで千切りにしながら入れる。

  3. 3

    米油をまわしかけ、弱めの中火でグリーンピースに火が通るまで炒める。

  4. 4

    卵とめんつゆを混ぜたものを

  5. 5

    流し入れ

  6. 6

    大きく混ぜ、半熟で火を止める。

  7. 7

     盛りつけて完成。

  8. 8

    生協の冷凍グリーンピース
    【十勝の青えんどう豆】がお気に入り♪ホクホクしてて甘みがあって
    生のものと変わらないくらい美味

コツ・ポイント

卵の量をもっと増やしても♪

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レシピ作者

まんまるらあて
に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE!◆2016年よりレシピ エール就任~クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟:No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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