ヒラメのカルパッチョ 山わさび
Yosshys @cook_40177757
自作レシピマグロカルパッチョのドレッシングで応用
このレシピの生い立ち
ドレッシングとポン酢をシェイクしたドレッシングは和風カルパッチョに万能
ヒラメのカルパッチョ 山わさび
自作レシピマグロカルパッチョのドレッシングで応用
このレシピの生い立ち
ドレッシングとポン酢をシェイクしたドレッシングは和風カルパッチョに万能
作り方
- 1
刺身用のヒラメを薄く切ってもりつけ
- 2
みょうが、大葉を出来るだけ薄い千切りにして載せる
- 3
ドレッシングは、オリーブオイルとポン酢を一対一。チューブワサビを3センチくらい入れてシェイク！
- 4
ドレッシングをかけて、山ワサビをすりおろして、ペッパーをかるくふったら完成！
コツ・ポイント
オリーブオイルとポン酢を瓶でシェイクしたドレッシングは山ワサビをかけると、カルパッチョと相性が良い
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20859335
