もずくと豆腐のおみそ汁
かのと @kanoto_cook
良質な水溶性食物繊維「フコダイン」を含むもずくを食べて、血糖値の上昇をゆるやかに♪整腸作用で身体健やか(^-^)b✨
このレシピの生い立ち
もずく酢くらいしか食べ方知りませんでしたが、沖縄旅行に行って色んな料理にもずくが使われていたのでレパートリーの幅を広げられました♪
そして健康に良い☆
何より食感も良くて食べやすいのが良いですよね^ ^
子どもも良く食べてくれます✨
アプリでひらく作り方
- 1
水洗い不要のこちらを使って作ります^ ^
※味付けもずくでなければ、何でもOKです♪ -
- 2
出し汁を沸かしたら豆腐を入れ、味噌を溶き入れます
- 3
もずくを加え一煮立ちさせたら出来上がりです☆
もずくからも旨味が出るので、いつものお味噌なのになんだか美味しい♪ -
コツ・ポイント
味噌汁に共通しますが、味噌を入れてから沸かしすぎないように！香りが飛んでしまいますᕦ(ò_óˇ)ᕤ
もずくも加熱しすぎると汁にトロミが出てしまうため、後に入れて温まる程度でOKです☆
リアクション
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