ツナきゅうり茗荷のさっぱりポテトサラダ

あいらんど0402
あいらんど0402 @cook_40122587

サッパリとしたポテサラです!ツナのコクに茗荷ときゅうりの爽やかさが合います。
このレシピの生い立ち
ツナ缶が1/2ほど余ってて使い切りたかったのと、夏らしい副菜が作りたかったので。

ツナきゅうり茗荷のさっぱりポテトサラダ

サッパリとしたポテサラです!ツナのコクに茗荷ときゅうりの爽やかさが合います。
このレシピの生い立ち
ツナ缶が1/2ほど余ってて使い切りたかったのと、夏らしい副菜が作りたかったので。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 大1/2個
  2. きゅうり 1/4本
  3. 茗荷 1/2個
  4. ツナ缶 1/2缶
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. 適量
  8. ブラックペッパー たっぷり

作り方

  1. 1

    じゃがいも大1/2は皮を剥いて、適当な大きさにカットする。耐熱皿に入れてふんわりラップをかけて4分ほどレンジでチンする。

  2. 2

    きゅうりは1/4本をスライサーでスライスする。塩で揉んで置いておく。

  3. 3

    茗荷は1/2こを薄めにスライスする。

  4. 4

    ボールにやわらかくしたじゃがいもを入れて、フォークで潰す。

  5. 5

    きゅうりは水で洗って塩を流し、手でギュッと水を切る。

  6. 6

    ボールにじゃがいも、きゅうり、ツナ缶1/2、みょうが、マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1、塩適量を入れて混ぜ合わせる

  7. 7

    ブラックペッパーをたっぷり目に投入して混ぜ合わせたら、完成

コツ・ポイント

ツナ缶は油を切るとよいです。またじゃがいもは荒めにマッシュしても美味しいです。

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