暑い夏に！快眠、簡単とうもろこしご飯

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いぶなぎブラザーズ
いぶなぎブラザーズ @cook_40120991

暑い夏、快眠作用のあるとうもろこしと鶏肉を使った簡単な炊き込みご飯☆白だしで塩味を加え甘すぎず甘いご飯が苦手な人も満足！
このレシピの生い立ち
TVでとうもろこしには快眠作用があるというのを言っていたので、暑い夏、寝苦しくてなかなかぐっすり眠れない日が続いていたので作ってみました。
甘いご飯が苦手なので、白だしを加えて塩味をプラスするとサッパリと食べられ美味しくできました！

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材料

  1. とうもろこし 1本
  2. お米 3合
  3. ささみ 3本
  4. ★白だし 大さじ3
  5. ★酒 大さじ3
  6. 水 適量
  7. 白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    お米を研ぎ、30分位水に浸けておく。

  2. 2

    とうもろこしの長さ半分に切り、更に縦半分に切っておく。硬いので縦半分の時は薪割りのように切ると切りやすかったです

  3. 3

    ささみの筋を取って1センチ角に切って塩小さじ1/4(分量外)と酒大さじ1(分量外)につけて揉み込んでおく。

  4. 4

    ①の水気をしっかり切り、炊飯釜に入れ、★の調味料を入れて、白米のメモリ3の少し下まで水を入れる。

  5. 5

    ④に③を汁気をきって散らしながら入れ、その上に②を入れる。

  6. 6

    普通炊飯で炊けば完成♫
    芯から実を取って混ぜて下さい。
    仕上げに白胡麻をたっぷりかけると更に美味しいです。

コツ・ポイント

芯ごと炊飯で炊くととうもろこしの風味が増します。
鶏肉はささみだとあっさり。ボリュームを求めるならもも肉を使用すると少しこってりボリュームのあるご飯になります。
最後のゴマがいい働きをしてくれて、一層食が進みます♫

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レシピ作者

いぶなぎブラザーズ
いぶなぎブラザーズ @cook_40120991
に公開
札幌出身。主人の仕事の都合で埼玉、東京、山形に住み、現在は福岡在住。小3、高2、大学1の男三兄弟の母です！育児に奮闘しながら時間をかけずに手軽に簡単にできるご飯作りを考えています☆宜しくお願いします☆
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