【簡単！】自家製なめたけ
jmh01 @cook_40178202
自家製のなめたけが簡単にできます。冷奴のトッピングにしてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
賞味期限ぎりぎりのエノキタケを使うために作ってみました。
【簡単！】自家製なめたけ
自家製のなめたけが簡単にできます。冷奴のトッピングにしてもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
賞味期限ぎりぎりのエノキタケを使うために作ってみました。
作り方
- 1
エノキタケは根を取り、3センチ位に切って軽くほぐす。
- 2
エノキタケと調味料をすべて鍋に入れ、中火にかける。
- 3
菜箸で混ぜながら、泡が消え水気がほぼなくなるまで煮る。
- 4
粗熱を取って器に盛る。
コツ・ポイント
料理酒＋砂糖の代わりにみりんでもおいしいです。各調味料の分量はお好みで。
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