水出し簡単だし♬
あかねこcook @cook_40323113
味噌汁や煮物に使えます。だしの昆布や椎茸も、刻んで煮物や味噌汁に入れると無駄が出ないです
このレシピの生い立ち
夏に雑誌で見かけた『水でだしを取る方法』を試したところ美味しかったので常備する様になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布は軽く汚れを拭き取り、切り込みを入れる。
干し椎茸はそのまま(我が家では、買ってきた椎茸を干して使ってます) -
- 2
水の中に入れて、一晩寝かせる。
-
コツ・ポイント
昆布に切り込みを入れると、だしが出やすいです
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