豆乳冷や汁蕎麦。(o^^o)♪

豆乳冷や汁蕎麦。(o^^o)♪-レシピのメイン写真

豆乳冷や汁蕎麦。(o^^o)♪

まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

練りゴマをベースにしたタレを、出汁と豆乳で伸ばして作ります。涼し気な薬味ときゅうり、絹ごし豆腐でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
食べたくなったら作っっちゃう、いつものパターンです。
(o^^o)♪

練りゴマをベースにしたタレを、出汁と豆乳で伸ばして作ります。涼し気な薬味ときゅうり、絹ごし豆腐でさっぱりと。
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練りゴマをベースにしたタレを、出汁と豆乳で伸ばして作ります。涼し気な薬味ときゅうり、絹ごし豆腐でさっぱりと。
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食べたくなったら作っっちゃう、いつものパターンです。
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材料

2人分

★練りゴマ大さじ2
★醤油大さじ1
★白味噌大さじ1
★三温糖大さじ1
★黒酢小さじ2
★マヨネーズ小さじ2
出汁パック 200cc分
豆乳（無調整） 200cc
二八更科蕎麦（乾麺） 200g
☆きゅうり（薄切り） 1本
☆みょうが（千切り） 2本
☆大葉（千切り） 10枚
☆絹ごし豆腐 1/2丁

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作り方

1

★の材料をボウルに入れて混ぜます。出汁と豆乳を少しづつ入れて伸ばします。
2

蕎麦を規定どおり茹でて氷水で冷やします。
3
☆の材料を①に入れて軽く混ぜます。（豆腐は軽く潰します。）
4
蕎麦にたっぷりと汁と具材を纏わせて召し上がれ。
(o^^o)♪

コツ・ポイント

冷や汁はできるだけ直前まで冷やしてください。ココに鯖缶や豚肉の冷しゃぶを入れても。
(o^^o)♪

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まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

2022/07/20 10:44に公開

クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen

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このレシピのキーワード

冷や汁そば大葉豆乳みょうがキュウリ絹ごし豆腐ねりごま白みそ乾麺

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