作り方
- 1
豚肩ロース肉の筋に切れ込みを入れておく。
- 2
フライパンに ☆ の材料を入れる。
強火にかけて、煮詰めていく。 -
- 3
弱火にして、とろみがついてきたら、
タレの完成です。 -
- 4
魚焼きグリルに、豚肩ロース肉を並べる。
タレをハケなどで塗って、強火で焼き目がつくまで焼く。 -
- 5
裏返して、裏面にもタレを塗る。
強火で焼き目がつくまで焼く。 -
- 6
「タレを塗る → 焼き目がつくまで焼く」
の工程を、タレがなくなるまで繰り返す。 - 7
ご飯を持った丼に、豚肉を並べる。
お好みで山椒をかけたら完成です。 -
コツ・ポイント
魚焼きグリルがなければ、オープントースターで焼いてください。
豚バラブロック肉でも良いです。
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