ウィークエンドシトロン
レモン風味が爽やかで最高です! 今回は自分用でなくて人に配る用のレシピでございます(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
ウィークエンドシトロンを調べまくってYouTubeのレシピを真似しました。そちらはフードプロセッサーを使用していたので著作権法違反にはなってないはず…わたし工程間違ったから別のレシピなはず…
ウィークエンドシトロン
レモン風味が爽やかで最高です! 今回は自分用でなくて人に配る用のレシピでございます(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
ウィークエンドシトロンを調べまくってYouTubeのレシピを真似しました。そちらはフードプロセッサーを使用していたので著作権法違反にはなってないはず…わたし工程間違ったから別のレシピなはず…
作り方
- 1
レモン1／2個分の皮を削り、絞ってレモン汁を作る（沢山有れば有る程良いですが、飽きたら次の工程に進んで大丈夫です笑）
- 2
薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく
- 3
バターをハンドブレンダーでクリーム状にする
- 4
砂糖、蜂蜜、工程1のレモンの皮と絞ったレモン汁を加えてハンドブレンダーで混ぜる
- 5
卵2個を1個ずつ加えてその都度混ぜる
- 6
工程2の薄力粉とベーキングパウダーを加えてある程度混ぜたら、ゴムベラで生地を整える
- 7
オーブンを180度に余熱して、その間にクッキングシートをパウンドケーキの型に当てはめる（…伝わるかな?）
- 8
生地を型に入れ、トントンとして空気を抜く
- 9
180度オーブンで15分加熱して、一旦取り出し真ん中に切り込みを入れる（完成のパウンドケーキを見ればわかります）
- 10
170度オーブンで20分加熱する
- 11
焼けたらクッキングシートごと型から取り出して全体をラップで包み、冷ます（私はラップ2枚使い、常温30分程放置しました！）
- 12
粉糖とレモン汁を混ぜてパウンドケーキにかけて完成です
コツ・ポイント
私は工程を間違えてバターの次に薄力粉を加えてしまいましたが、完全に混ぜずに無視して他の材料混ぜて最後に生地全体整えましたが上手くいったので案外適当で大丈夫です(´⊙ω⊙`)
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