枝豆 茹で方
あこあん @cook_40334407
枝豆には優しい塩味で、皮についた塩でちょうど良い感じです。
このレシピの生い立ち
義理の母がレシピ付きで枝豆を送ってくれたので、備忘として載せました。
枝豆 茹で方
枝豆には優しい塩味で、皮についた塩でちょうど良い感じです。
このレシピの生い立ち
義理の母がレシピ付きで枝豆を送ってくれたので、備忘として載せました。
作り方
- 1
18cmの鍋に水を半分強入れ、塩1(大匙1)を入れ沸騰させる。
- 2
枝豆を洗い塩2で揉む。(その後は水洗いしない)
- 3
沸騰したお湯に入れ3〜4分ほど茹でる(途中かたさをみながら)
- 4
ざるにあげ、塩3をふりかけ冷ます
コツ・ポイント
１日冷蔵庫で冷やすと、塩味がしっかりついてました。優しい味は１日目、ビールには２日目が合いそうです。
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