オクラおろし揚げ玉 麺つゆで簡単副菜♫

bamboo8810
bamboo8810 @cook_40105142

麺つゆと揚げ玉の間違いない組み合わせ。
野菜は嫌いだけど麺つゆとカリカリの揚げ玉が大好きな息子に食べさせるために。
このレシピの生い立ち
夏野菜のオクラ、買うとまず全部茹でてしまいます。マヨ七味やサラダで食べるのも好きですが、野菜嫌いな息子にも美味しく食べさせたくて。
便秘にもオススメです。
材料費お安めで助かる副菜です。

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材料

1人分
  1. 大根おろし(私の好みは大根の上の方) 適量
  2. 茹でオクラ 荒みじんかスライス 1本
  3. 揚げ玉 適量
  4. 麺つゆ 卓上で自己判断で

作り方

  1. 1

    オクラは塩で産毛を擦り取り、熱湯で1分〜1半程茹で、水にとる。粗熱と水気を切り、好みのサイズにスライスか荒みじんに切る。

  2. 2

    軽く水気を切った大根おろしを、好みの量を容器に入れ、オクラを混ぜる。
    別の容器に揚げ玉を入れ、麺つゆと共に食卓に出す。

  3. 3

    自分の好みに麺つゆと揚げ玉をかけて頂きます!

コツ・ポイント

揚げ玉を別添えにして、直前に合わせる事でカリカリの食感を楽しみます。
「オクラおろし揚げ玉蕎麦」の、「蕎麦」抜きですが副菜にピッタリだったので。
しらすを入れて、カルシウムをプラスしても良いですね!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

bamboo8810
bamboo8810 @cook_40105142
に公開
去年の今頃、毎日のように食べていた料理が思い出せなくて。老化防止の為の記録です。。(´ω`)
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