鶏もも肉と野菜のオイスターソース炒め

鶏もも肉を一口大に切り、塩胡椒を振る。

もやしのひげを取って水洗いして水気を切る。キャベツも洗って水気を切ってざく切りにする。

ピーマンは乱切り、人参は細切り、玉ねぎはくし形切りにする。★の調味料を混ぜておく。

フライパンにサラダ油の半量（小さじ1）を熱し、中火でピーマン・人参・玉ねぎを1～2分炒める。

キャベツともやしを追加し、野菜がシャッキリしているうちに火を止め、一旦取り出す。

フライパンに残りのサラダ油（小さじ1）を熱し、１の鶏肉を入れ、菜箸などで返しながら中火で鶏肉の中心まで火を通す。

５の野菜を戻し、３で用意した★の混ぜ調味料を加え、1分ほど炒め合わせて味をなじませる。

７を皿に盛りつける。