夏野菜たっぷりミートソースかなぁ♡
モモンガmanma @cook_40333070
夏はなにかと野菜を頂き。
保存もきいて、色々な料理に使えて便利♡
このレシピの生い立ち
以前、沢山のナスとズッキーニに頭を抱え、合挽きが有る時にミートソースを作ってたのの、野菜マシマシバージョンで、美味しい♡
夏野菜たっぷりミートソースかなぁ♡
夏はなにかと野菜を頂き。
保存もきいて、色々な料理に使えて便利♡
このレシピの生い立ち
以前、沢山のナスとズッキーニに頭を抱え、合挽きが有る時にミートソースを作ってたのの、野菜マシマシバージョンで、美味しい♡
作り方
- 1
今回、冷蔵庫の残り野菜と、冷凍しといた、少しの合挽き。
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- 2
ナス・人参・玉ねぎは細かく刻む。
フードカッターだと早いです♡
有ると便利、欲しいなぁ♪ -
- 3
ニンニクも刻み
オリーブオイルと一緒に火にかける。 -
- 4
玉ねぎ→人参と炒め
ナス投入して全体に回ったら合挽き！
薄くして有るから、凍ったまま投入♡ -
- 5
トマト缶(カットトマト)をドサ♪
-
- 6
調味料を入れて、混ぜてながら水分無くなる迄 煮込んで下さい。
完成♡ -
- 7
ミートソースより野菜が多いから、美味しいパスタに♡ 写真撮り忘れ（泣）
粗熱冷めたらタッパで保存 -
- 8
朝食に卵１つでオムレツ♡
ズッキーニやナス沢山頂いてもこれでOK♪
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コツ・ポイント
ナスもズッキーニも、合挽きが少なくても美味しい♡
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