【vegan】豆乳・寒天で作る、杏仁豆腐
「あんず」「甜杏仁」「豆乳」を組み合わせは
・のど、体を潤し、熱を冷ます
・便秘解消
暑い、乾燥の季節に効果的です 薬膳
このレシピの生い立ち
中華料理を代表する「杏仁豆腐」
杏仁は、あんず種の中の実（仁）のことで、咳を止め、便通をよくする働きがあります
多くの杏仁霜には添加物などが入っていますが
今回添加物なし、100％杏仁粉を使いました
【vegan】豆乳・寒天で作る、杏仁豆腐
「あんず」「甜杏仁」「豆乳」を組み合わせは
・のど、体を潤し、熱を冷ます
・便秘解消
暑い、乾燥の季節に効果的です 薬膳
このレシピの生い立ち
中華料理を代表する「杏仁豆腐」
杏仁は、あんず種の中の実（仁）のことで、咳を止め、便通をよくする働きがあります
多くの杏仁霜には添加物などが入っていますが
今回添加物なし、100％杏仁粉を使いました
アプリでひらく作り方
- 1
●を入れて混ぜ、30－1時間漬けておきます
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- 2
鍋に寒天、てんさい糖、豆乳を入れて混ぜます
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- 3
火にかけ沸騰したら、弱火にし2分間加熱し、火を止めます
-
- 4
3に●を入れ、混ぜます
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- 5
弱火で少しフツフツするまで温めます
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- 6
容器に入れて、冷蔵庫で冷やします
濾すとなめらかな食感になりま
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- 7
冷やしている間に
・あんずコンポート
・あんずソース
を準備します - 8
あんずコンポートは、角切りにして煮ました
-
- 9
【簡単】あんずコンポート（てんさい糖）
ID : 21919865 -
- 10
あんずソースは、あんずジャムをあんずコンポートのシロップor水を入れて伸ばします
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- 11
【煮る時間10分】なめらか！あんずジャム
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- 12
冷えた杏仁豆腐に
・あんずソース
・あんずコンポート
・ミント
を飾って完成です -
- 13
富澤商店さんの
添加物なしの
純杏仁粉100％ を使いました -
- 14
作り方を動画にしています
https://youtu.be/29-PEdLlx0w -
コツ・ポイント
豆乳を入れて加熱したとき
突然沸騰するので、気をつけてください
絶えずかき混ぜてください
つくれぽ
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