豚ヒレ肉の甘酢照り焼き☆

ましゃマイママ
ましゃマイママ @cook_40267528

子供から大人までは柔らかくて食べやすいヒレ肉のレシピです。鉄分豊富なヒレ肉は貧血気味な人や妊婦さんにもオススメ！
このレシピの生い立ち
4歳の娘に食べやすいお肉料理を食べさせて考えました。中華サラダなど少し酸味が好きだったので、このレシピもさっぱり食べられて気に入ってくれました。お弁当にも入れてます！

豚ヒレ肉の甘酢照り焼き☆

ボブナナ's cooksnap of when they made 豚ヒレ肉の甘酢照り焼き☆.
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子供から大人までは柔らかくて食べやすいヒレ肉のレシピです。鉄分豊富なヒレ肉は貧血気味な人や妊婦さんにもオススメ！
このレシピの生い立ち
4歳の娘に食べやすいお肉料理を食べさせて考えました。中華サラダなど少し酸味が好きだったので、このレシピもさっぱり食べられて気に入ってくれました。お弁当にも入れてます！
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材料

  1. 豚ヒレ 200g
  2. ●砂糖 大さじ1
  3. ●みりん 大さじ1と1/2
  4. ●しょうゆ 大さじ1と1/2
  5. ●お酢 大さじ1と1/2
  6. ●ハチミツ 小さじ2
  7. 焼いてるときに使う水 30ml
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ●の甘酢たれを合わせておく。

  2. 2

    豚ヒレ肉を1cmくらい(お好みがあれば厚みでもOK)に切ります。
    包丁の背中で一回り大きくなるまで叩きます。

  3. 3

    片栗粉を両面まぶします。
    フライパンにオリーブオイルを小さじ2入れて熱し弱めの中火にかけます。

  4. 4

    ②を③に入れてゆっくり火を通す。途中で水を入れて焼く。

  5. 5

    両面焼けたところに①の甘酢たれを回しかけ、からめながら照りが出るまで焼けば出来上がり！

コツ・ポイント

ヒレ肉を叩くことで柔らかく食べやすくなります。火加減は中火の弱めの火で。
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横浜在住横浜育ちのハマっ子です。年子の2016生まれ2018年生まれ男女に毎日振り回されっぱなしで毎日料理中邪魔されまくりですが（笑）クックパッドさんのお陰で毎日の献立が参考になり助けられています！
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